La trancheuse à viande est un outil indispensable pour les bouchers et les amateurs de viande. Elle permet de trancher rapidement et uniformément des morceaux de viande, des charcuteries, du fromage et même des légumes.
Néanmoins, toutes les trancheuses de viande ne se valent pas. En effet, chaque modèle dispose des fonctionnalités et des atouts propres à des utilisations spécifiques. En fonction de vos besoins, il est donc essentiel de choisir la trancheuse de viande la plus performante.
Comment choisir une trancheuse de viande performante ?
Avant de procéder au choix de la meilleure trancheuse, vous devez prendre en compte plusieurs critères assez importants.
Déterminez vos besoins
La première chose à faire avant d’acheter une trancheuse à viande est de déterminer vos besoins. Pour quel usage allez-vous l’acheter ? Est-ce pour un usage professionnel ou domestique ? De quelle quantité de viande avez-vous besoin ? Autant de questions à se poser avant de faire son choix.
Pour un usage domestique, une trancheuse à viande manuelle est suffisante, tandis que pour un usage professionnel, il est préférable d’opter pour une trancheuse électrique ou à gravité.
La taille des lames
Il s’agit d’un critère essentiel pour le choix de votre trancheuse. Plus la lame est grande, plus vous pouvez couper de grandes pièces de viande. Cependant, des lames plus petites peuvent être plus faciles à manipuler et plus adaptées pour les cuisines domestiques.
La puissance
Lorsque vous choisissez ce type d’appareil, assurez-vous de vérifier la puissance du moteur. Les modèles électriques ont généralement une puissance comprise entre 100 et 250 watts. Toutefois, vous devez choisir un modèle avec suffisamment de puissance afin de couper des viandes plus dures.
Si vous avez besoin d’une trancheuse à viande dans un cadre professionnel, optez pour un modèle avec une puissance supérieure à 150 watts. Pour un usage domestique, une trancheuse d’une puissance de 100 watts est largement suffisante.
En plus de ces critères, le prix, la sécurité, la facilité d’utilisation ou la marque représentent également des critères importants. Vous pourrez pareillement vous rendre sur des sites spécialisés pour une information claire.
Trancheuse à viande : Découvrez les modèles les plus performants
En se référant à ces divers critères, il est possible de dégager une liste non exhaustive des modèles les plus performants du moment.
La trancheuse électrique SEB Prep’Line FS520
Ce modèle est un appareil polyvalent adapté pour la charcuterie, les légumes, le pain, la viande, et d’autres types d’aliments. Il est idéal pour une utilisation semi-professionnelle et dispose d’un corps et d’une lame en acier inoxydable d’un diamètre de 17 cm. En plus d’une puissance maximale de 130 watts, cette trancheuse dispose d’un plateau intégré permettant de récupérer facilement les tranches.
Le modèle électrique H.Koening
La trancheuse H.Koening est à la fois puissante, rapide et précise. Elle offre la possibilité de régler la découpe de 0 à 12 mm pour répondre à vos besoins spécifiques tels que la préparation de carpaccio de bœuf, de fruits, de fromage, etc. Avec son aiguiseur de lame intégré et son moteur asynchrone de 240 W, elle est dotée d’excellentes performances afin de garantir une utilisation optimale.
La Ritter E16 Duo Plus
Malgré une puissance affichée de seulement 65 watts, cette trancheuse présente des performances remarquables. En effet, son moteur éco a la particularité de délivrer une puissance sans perte, ce qui le rend plus efficace. En réalité, ce moteur dégage une puissance équivalente à 130 watts tout en économisant environ 20% d’énergie par rapport à d’autres modèles. Il fait ainsi partie des modèles les moins énergivores.
De plus, cette trancheuse compacte et maniable est facile à ranger dans un coin grâce à sa taille. Elle est équipée d’un chariot amovible, d’une cuvette réceptrice et d’un interrupteur de sécurité.
Outre ces modèles, il existe une gamme variée de trancheuses de viande. Grâce aux divers critères mentionnés, vous pourrez dénicher celui qui convient le mieux à vos besoins.
